Главная Архив новостей Эногастрономический класс «Идеальная пара» Выставка Moscow International Wine Expo 28 октября, 16:00, LOTTE Hotel Moscow в рамках Четвертого Ежегодного фестиваля итальянской кухни в Москве «Buona ITALIA»

МИЦ "Пиво и напитки ХХI век"

19mikrobiolog.JPG

Читайте нас

 

В рамках Фестиваля Buona ITALIA 2011 на международной выставке «ВИНО»  состоится мастер-класс «Идеальная пара», посвященный сочетаемости классических итальянских десертов и вин.

Специально для эногастрономического класса шеф-кондитер ресторана “Spago” Иньяцио ди Мауро приготовит классические сицилийские десерты: сливочное печенье с фисташками, трасбуко фисташковое, кофейное, шоколадное, миндальное печенье, торт кассата, тирамису.

Несмотря на то, что Сицилия является частью Италии, их кухни существенно различаются. Кухня Сицилии отличается таким обилием сладостей и всевозможных десертов, какое можно встретить только на Востоке: залитые медом фисташки, фундук и миндаль и, конечно же,  национальный десерт — канноли, сладкие трубочки из теста, начиненные творогом или кремом, а также небольшие пирожные кассатине.

Вершина кондитерского искусства Сицилии — кассата, один из видов тортов. Бисквит пропитывается сиропом, сваренным из ликеров мараскино или мандарино, на него укладывают кусочки миндального коржа и того же бисквита. Сверху слой творожного крема и таким образом чередуют несколько слоев. Торт покрывают сахарной глазурью, кремом и цукатами.

Во время мастер-класса гостям выставки представится возможность ощутить неповторимую гармонию классических сицилийских десертов в сочетании с винами этого же региона, а также самим поучаствовать в приготовлении блюд под руководством талантливого шеф-повара и узнать некоторые секреты сочетаемости вина и продуктов у профессионального сомелье, представляющего Российскую ассоциацию сомелье.

 

Выставка «Вино» (Moscow International Wine Expo) – профессиональная  площадка для ценителей вина и экспертов рынка, производителей и дистрибьюторов вина, проводится под патронажем ТПП России в Lotte Hotel Moscow 27 и 28 октября 2011 года. Подробная информация на сайте: www.moswineexpo.ru 

Buona ITALIA - гастрономическое путешествие, которое позволяет ощутить вкус различных регионов Италии и насладиться разнообразием итальянской кухни, не покидая Москвы. Во время проведения Фестиваля журнал “ITALIA. Жизнь как искусство” организует различные мероприятия: тематические вечера, дегустации итальянских продуктов, винные праздники. В 2011 году Фестиваль Buona ITALIA внесен в список официальных мероприятий «Года русской культуры и русского языка в Италии и года итальянской культуры и итальянского языка в России».

 PR-сопровождение выставки организует агентство FORMAT Communications:

                                                                      

 Светлана  Великанова                   Виктория Зеркаль

 Moб.:+7 (916)655 04 35                 Моб.:+ 7(985) 185-11-15

 svelikanova@yandex.ru                   zerkal.v@gmail.com

                              www.format-comm.ru