Главная Архив новостей ПРЕПАРАТ GS-4042 ДЛЯ АКТИВИЗАЦИИ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПИВОВАРЕННЫХ ДРОЖЖЕЙ

МИЦ "Пиво и напитки ХХI век"

PA190149.JPG

Читайте нас

 

      Препарат GS-4042, разработанный ООО «Электронная Медицина»,  представляет собой смесь из растворимых неорганических солей, витаминов  группы  В, аминокислот и  микроэлементов.

     Применяется для улучшения физиологического состояния дрожжей, как пивных, так и хлебопекарных, используемых для приготовления кваса.

     Улучшение физиологического состояния дрожжей сказывается в увеличении размера клеток, в уменьшении количества мертвых (нежизнеспособных) клеток и в существенном усилении накопления клетками гликогена,  рассматриваемого в настоящее время как общепринятый показатель жизненности клеток. Вследствие этого семенные дрожжи, полученные после цикла брожения, проведенного с использованием препарата, обладают высокой жизненностью, что  приводит к активизации следующего цикла брожения.

       Применение препарата GS-4042 ускоряет редукцию диацетила, рассматриваемого в настоящее время как показатель созревания пива, а также способствует уплотнению осадка дрожжей, что важно с точки зрения снижения потерь пива (или кваса) с осевшими  дрожжами.

     Препарат вносят вместе с первой порцией охлажденного сусла в количестве от 1,0 до 5 г/гл в зависимости от физиологического состояния семенных дрожжей, состава сусла и регулярности использования. При разовом использовании препарата рекомендуется вносить его в количестве на 30-40% больше указанных выше значений. 

     Расчетное количество препарата перед внесением в сусло предварительно растворяют в небольшом (0,5 - 1 дм3) объеме сусла.

   Срок хранения невскрытых упаковок  - 12  месяцев.

 

 По вопросам относительно технологии применения

 обращаться по тел.   +7 (495) 685 22 61 – Исаева Валерия Сергеевна

 

По вопросам приобретения препарата

 обращаться по тел.   +7 (495) 727-0534,

 (495) 727-3319 - Полякова Марина Вадимовна

 

по электронной почте e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript