Главная Архив новостей Елена Цветкова: - Ограничение импорта пивоваренного сырья не позволит пивоварам конкурировать между собой

МИЦ "Пиво и напитки ХХI век"

PA190151.JPG

Читайте нас

 

В связи с ответом на санкции в отношении России, в профессиональном сообществе обсуждается возможный запрет ввоза в страну иностранного солода, хмеля и пивоваренного ячменя. Председатель правления Национального союза производителей пива и напитков Елена Цветкова поделилась с Profibeer комментарием по поводу того, чем чревата подобная инициатива для участников пивного рынка.

Инициатива по ограничениям импорта пивоваренного сырья однозначно снизит возможности пивоваров по расширению своего ассортимента. Я сейчас говорю не о качестве, а о разнообразии сортов пива. Отечественного солода у нас достаточно, но по ассортименту, конечно, импортному уступает. У нас все делают стандартный солод для обычного светлого пива. Если мы посмотрим предложения иностранных производителей, то увидим множество сортов.

Эта инициатива попросту не позволит пивоварам конкурировать между собой. Запретив импортные сорта мы сильно сократим возможность малых пивоваров конкурировать с большими. Конечно, крупным компаниям тоже придется сократить свой ассортимент. А крафтовое пивоварение – сегмент малого бизнеса, оно является потребителем этим импортных сортов и у нас только развивается, оно же пострадает от запрета больше всех остальных.

– Отечественный рынок пивоваренного сырья узок. Производится малое количество солода: пшеничный, ячменный, некоторые другие. Из-за запрета импорта мы останемся без широкого ассортимента сырья, без специальных сортов, потребитель потеряет разнообразие в пиве.

Москва, 13 августа 2014г. Источник - http://profibeer.ru/main/560/

http://www.unionbeer.ru/index.php/2012-11-21-06-40-52