Поиск

Контакты

Россия, Москва
Ул. Писцовая, д. 16, стр. 5
Телефон:
+7(495)518-04-83
+7(495)685-13-84
Факс:
+7(495)685-22-61
Почта:
infodrink2011@yandex.ru

Наши посетители

Сейчас 54 гостей онлайн
Яндекс.Метрика

Выход на международный рынок.

Следует обратить внимание, что для выхода продукции на международный рынок, необходимо уверенное знание английского языка всеми сотрудниками, которые ведут контакты с представителями иностранных компаний. Хорошо, если английский язык они знают достаточно хорошо и проходили ранее обучение самостоятельно. Если же нет, необходимо повысить уровень английского сотрудников до разговорного с техническими терминами по солодоращению и другим, для этого лучше отправить коллег на обучение и пройти курсы английского в Москве.

Солодоращение в барабанах

Солодорастительный барабан перед загрузкой замоченным зерном должен быть тщательно очищен и промыт, все ситчатые поверхности очищены щетками.

После загрузки зерна и удаления избыточной воды барабан приводят во вращение и продувают его сухим (неувлажненным) воздухом в течение 1-1,5 ч , после чего барабан останавливают и выдерживают 4-6 ч в покое. При ращении температуру регулируют путем продувания зерна кондиционированным по температуре и влажности воздухом, регулируя также в необходимой степени открытие шибера для выхода воздуха. Температуру поступающего для поддувания воздуха поддерживают обычно в пределах 10-14°С. Продувку воздухом производят при вращении барабана. Примерный график продувки зерна и вращения барабана приведен в таблице (в каждом отдельном случае график уточняется главным пивоваром).

В последний день проращивания зерно рекомендуется частично - подвяливать продувкой неувлажненным воздухом. Перед выгрузкой солода барабан следует вращать, чтобы разрыхлить массу зерна и облегчить разгрузку.