Поиск

Контакты

Россия, Москва
Ул. Писцовая, д. 16, стр. 5
Телефон:
+7(495)518-04-83
+7(495)685-13-84
Факс:
+7(495)685-22-61
Почта:
infodrink2011@yandex.ru

Наши посетители

Сейчас 47 гостей онлайн
Яндекс.Метрика
Сушка дрожжевой суспензии

Обезгореченную и промытую дрожжевую суспензию после сепаратора перекачивают в напорный сборник, откуда ее подают на сушку.
В процессе сушки необходимо понизить влажности дрожжей с начальной влажности около 88% до 6-9%.
Сушка дрожжевой суспензии может осуществляться, например, на сушильно-дробильном агрегате СДА-250, на сушильной установке А1-ФБУ конструкции ВНИИЭКИПРОДМАШ, или на сушилках другого типа, обеспечивающих получение продукта требуемого качества.
Дрожжи, высушенные, например, на вальцевой сушилке, входящей в комплект СДА-250, дробят до порошкообразного состояния на молотковой дробилке, которая также входит в этот комплект.
Дрожжи, высушенные на сушильной установке А1-ФБУ, дроблению не подвергают, так как в этой установке сухие дрожжи сразу получают при сушке в порошкообразном состоянии.
Полученные сухие порошкообразные дрожжи подают в бункер-доза- тор, затем на расфасовку.

Контроль готовой продукции

Контроль готовой продукции (в т.ч. определение физико-химических показателей) сухих пивных дрожжей проводят согласно Фармакопейной статье ФС 42-654-72 "Дрожжи пивные сухие", утвержденной Минздравом России или другой действующей нормативной документации. Для прохождения процедуры необходимо отправить сотрудника в Санкт-Петербург. Аренда квартир в Петербурге посуточно частично решает вопрос ночлега и экономии денежных средств на гостиницу. Это особенно актуально, если процедура затянется, а сотрудников в командировке больше двух.
Физико-химические показатели сухих очищенных пивных дрожжей по указанной Фармакопейной статье должны быть следующие:

Ощущение горечи - без привкуса горечи
Влажность, %    - не более 9
Зольность, %    - не более 10
Содержание белковых
веществ, %    - не менее 48
Содержание витамина
B1, мг/%    - не менее 10
Содержание витамина
В2, мг/%    - не менее 3,0