Поиск

Контакты

Россия, Москва
Ул. Писцовая, д. 16, стр. 5
Телефон:
+7(495)518-04-83
+7(495)685-13-84
Факс:
+7(495)685-22-61
Почта:
infodrink2011@yandex.ru

Наши посетители

Сейчас 41 гостей онлайн
Яндекс.Метрика

Наряду с общепринятыми моющими средствами для мойки и дезинфекция стеклянной тары при розливе пива допускается использование препарата "Санпор", представляющего собой однородный белый порошок со слабым запахом хлора (должен соответствовать ТУ 601-877-74). Рабочий раствор "Санпор" с каустической содой готовят следующим образом: в тщательно вымытой емкости из любого материала, за исключением алюминия, готовят 0,5%-ный раствор каустической соды, в который вносят отвешенное количество препарата "Санпор" (50 г на 10 л раствора) и тщательно перемешивают смесь деревянной или металлической (но не алюминиевой) мешалкой.

В бутыломоечную машину каустическую соду и "Санпор" вносят в начале мойки из такого расчета, чтобы были получены 0,5%-ная концентрация каустической соды и 0,5%-ная концентрация препарата. В дальнейшем в процессе мойки для поддержания сходной концентрации активного хлора и щелочности ежесменно проводят проверку концентрации и соответственно корректируют ее. Для контроля персонала в этот цикл производства используется система учета рабочего времени.

 Процесс мойки бутылок в бутыломоечной машине с использованием раствора "Санпор" и каустической соды проводят в следующем порядке: после предварительного ополаскивания грязных бутылок водой с температурой 30°С они поступают на отмочку в приготовленный указанным выше способом рабочий раствор с температурой 60-85°С. После отмочки бутылки поступают на шприцевание таким же рабочим раствором. После мойки дезинфицирующим раствором бутылки подаются на двойное ополаскивание горячей водой с температурой40-45°С, а затем холодной водой с температурой 8-10°C. Общее время нахождения бутылок в бутыломоечной машине 10-12 мин и регламентируется типом машины и соответствующей инструкцией по ее эксплуатации.