Поиск

Контакты

Россия, Москва
Ул. Писцовая, д. 16, стр. 5
Телефон:
+7(495)518-04-83
+7(495)685-13-84
Факс:
+7(495)685-22-61
Почта:
infodrink2011@yandex.ru

Наши посетители

Сейчас 65 гостей онлайн
Яндекс.Метрика

Сушка на горизонтальной сушилке, продолжение

-    солод на нижней решетке ворошат каждый час, в последние 4 ч ворошитель должен работать беспрерывно;
-    влажность солода на нижней решетке снижается до 3-4% в два приема в течение первых 5 ч при повышении температуры воздуха над ней до 50°С и в течение следующих 5 ч при постепенной повышении температуры до 70-80°С (в конце производится отсушка солода при 80°С, а в отдельных случаях при 85°С)
-    сушку солода проводят при открытых тягах, отрегулированных в зависимости от погоды (при наличии вентилятора последний должен работать во время всего периода сушки солода, на время отсушки солода вентилятор выключают);
-    на трехъярусных сушилках первую стадию сушки солода проводят на двух верхних решетках при температуре, не превышающей 50°С, до влажности 10-12%. Окончательное высушивание солода до влажности 3-4% и отсушку ведут на нижней решетке;
-    во избежание загорания ростков иx регулярно (один раз в неделю) удаляют из калориферного распределительного помещения солодосушилки.
Примерный температурный режим сушки светлого солода на двухъярусной сушилке приведен в таблице.
  В зависимости от конкретных условий режимы сушки могут уточняться. Сушку лучше производить в легкой одежде, необходимо сотрудницам купить женское платье для выполнения всех процедур.

Сушка на вертикальной сушилке периодического действия

На сушилках этого типа солод сушится в течение 36 ч (три зоны по 12 ч), включая загрузку к выгрузку. В верхней зоне сушилки сушку ведут таким образом, что содержание влаги в солоде понижается с 45% до 16-15% при температуре не выше 55°С. В средней зоне содержание влаги понижается с 16-15% до 8-6%, при температуре входящего воздуха 70°С к концу пребывания солода в зоне. В нижней зоне влажность со-лода сжинают до 3-4%, температура входящего воздуха повышается до 85°С и последние 4 ч ведется отсушка солода при этой температуре.
Примерный режим работы вертикальной сушилки периодического действия приведен ниже.