Поиск

Контакты

Россия, Москва
Ул. Писцовая, д. 16, стр. 5
Телефон:
+7(495)518-04-83
+7(495)685-13-84
Факс:
+7(495)685-22-61
Почта:
infodrink2011@yandex.ru

Наши посетители

Сейчас 89 гостей онлайн
Яндекс.Метрика
При сушке солода в непрерывном потоке необходимо особо следить за соблюдением всех требований ведения процесса, так как любое, даже незначительное нарушение продолжительности пребывания солода в зоне, температуры, количества подаваемого воздуха и др. неизбежно приводит к снижению качества солода. Поправить отрицательные результаты практически невозможно. Поэтому при работе на солодосушилках ЛСХА особое внимание должно быть уделено постановке контроля за соблюдением технологического процесса сушки.
Сушка солода на сушилке ЛСХА осуществляется в течение 15-18 ч в зависимости от степени, растворения (разрыхления) солода, подаваемого в камеру подвяливания, и конкретных условий данного предприятия. В крайнем случае сотрудников можно отправить на стажировку, предварительно купив авиабилеты Москва Хошимин.
В качестве примера рекомендуются следующие режимы сушки: в камере подвяливания солод непрерывно продувается подогретым до 35-45°C воздухом, влажность солода при этом снижается на 2-5%. В зоны сушки солод поступает уже с влажностью 37-40%. Основная влага из солода удаляется в первой зоне, где сушку проводят теплоносителем, в основном отходящим из второй зоны, при температуре 50-55°С.
Влажность солода в конце первой зоны сушки со стороны выхода теплоносителя должна быть не выше так как при переходе во вторую зону этот слой солода встречается с теплоносителем, температура которого 67-70°С.
В конце второй зоны сушки влажность солода не должна превышать в третьей зоне сушка до влажности 6% осуществляется, как правило при температуре теплоносителя 78-80°С. Окончательная отсушка солода до содержания влаги 3-4% производится в четвертой зоне при температуре 83-85°С. В конкретных условиях в зависимости от качества зеленого солода и др. показателей, по усмотрению главного пивовара температурные режимы могут изменяться.
Примерный график сушки светлого солода на сушилке ЛСХА представлен ниже.