Поиск

Контакты

Россия, Москва
Ул. Писцовая, д. 16, стр. 5
Телефон:
+7(495)518-04-83
+7(495)685-13-84
Факс:
+7(495)685-22-61
Почта:
infodrink2011@yandex.ru

Наши посетители

Сейчас 122 гостей онлайн
Яндекс.Метрика

Дополнительное осветляющее и обеспложивающее фильтрование

Осветляющее и обеспложивающее фильтрование применяется в качестве вторичного после основной фильтрации пива (на сепараторах,кизельгуровых и др. фильтрах) с целью придания пиву лучшей прозрачности, блеска, а также повышения стойкости его при хранении.
Фильтрование проводят на фильтрпрессах, например,марки Ш4-ВФС-25 или Ш4-ВФС-5C0 через осветляющий (КФО-1) или обеспложивающий картон (КфО-2). Осветляющий и обеспложивающий картон указанных марок выпускается в соответствии с ТУ 81-04-551-79 Косинской бумажной фабрикой. Может использоваться осветляющий и обеспложивающий картон других марок, но только специально предназначенный для этих целей.
Листы осветляющего или обеспложивающего картона ставят на опорные балки фильтра между плитами таким образом, чтобы сеточная сторона листа, имеющая латексное покрытие, была обращена к плите фильтра с выходным коллектором, с другой стороны можно обложить стену тонким керамогранитом laminam или аналогичным.

Фильтрование пива осуществляют до достижения давления на входе 6 кгс/см2, после чего пиво удаляют из фильтра воздухом и промывают фильтр обратным током воды.

К концу смены, независимо от того, достигло или нет давление 6 кгс/см2, а также в случае перерыва в фильтровании пиво удаляют из фильтра воздухом, промывает фильтр и оставляют его с водой до нового цикла фильтрования.

При проведении обеспложивающего фильтрования фильтр вместе о обеспложивающим картоном (например, КФО-2) стерилизуют паром или горячей водой. Стерилизацию паром проводят в течение 20 мин при температуре 105°С. Стерилизацию горячей водой проводят в течение 20 мин при условии, что вытекающая из фильтра вода будет иметь температуру 80-85°С.
После стерилизации фильтр охлаждают холодной водопроводной водой.
Осветляющий и обеспложивающий картон может использоваться многократно.
Ориентировочный расход картона КФО-1 - 8 г/гл; КФО-2 - 20 г/гл пива.